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九月,雞湯魚湯不如這湯,營養鮮美,鈣質比牛奶高,孩子別錯過它

來源:百家號 作者:小魏養生廚房 時間:2021-09-20 瀏覽:0

九月,是進入秋季的第一個月,這個月氣溫慢慢降低,經過一場秋雨之後,我們感受到秋天的氣息,秋季雖然需要進補,但是不建議天天吃肉,吃多了特別容易上火,影響自己身體健康。秋季補充營養不能少,肉類營養雖然高,但是我家孩子不愛吃,今天分享一款秋季別錯過的補鈣湯——黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯,這湯成本不到10塊錢,營養比牛奶還高,孩子記得別錯過它。九月,雞湯魚湯不如這湯,營養鮮美,鈣質比牛奶高,孩子別錯過它。

【黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯的詳細做法】食材準備:挑選一根新鮮青皮黃瓜,選購2個土雞蛋,豆腐一小塊,金針菇150克左右,選購2根小蔥,若幹黑胡椒粉,味極鮮香油,豬油半勺,食鹽若幹,白醋少許,雞精少許,其他調味品。

烹飪小技巧:需要選購好黃瓜,金針菇和豆腐,掌握下雞蛋和配菜的時間,整體難度較低。

步驟1:準備好一些配菜,金針菇切除掉根部,撕成一些小朵,金針菇用鹽水浸泡,控幹金針菇水分備用。

步驟2:一塊豆腐用清水漫一漫,洗淨切成若幹小塊,一根黃瓜切除根蒂,黃瓜切成一些薄片備用。

步驟3:小蔥分別洗淨,後切成小段備用,準備一個空碗,2個雞蛋分別磕入碗中,加上一些食鹽,料酒和清水少許,調入白胡椒粉,加上蔥段攪動一會兒,讓蛋液調配好。

步驟4:平底鍋加上油少許,油溫變熱加上蛋液,讓雞蛋煎至金黃,炒散後盛在碗中備用。步驟5:鍋底加上豬油少許,加上蔥花翻炒片刻,加上黃瓜片煸炒一小會兒,加上幾大碗開水。

步驟6:煮沸後下豆腐塊,放入一些金針菇,最後放入炒好的雞蛋塊,下鍋煮一分鍾左右。

步驟7:繼續煮2分鍾,用勺子攪動幾下,加上適量胡椒粉來調味,撒上食鹽一勺半,加上若幹味極鮮醬油。步驟8:等待幾種食材營養煮在湯裏,加上一些蔥花,這道超級簡單,營養美味的黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯做好了。

黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯是一款低脂營養的素湯,黃瓜要選擇水分足的,金針菇要切除根蒂,金針菇要用鹽水浸泡,雞蛋需要提前調好,雞蛋液需要炒熟,豆腐要切成若幹小塊。這款素湯用豬油煸炒,加上開水煮沸,分別倒入金針菇,雞蛋和豆腐塊,等待湯汁煮至變白,加上胡椒粉,食鹽和其他調味品,撒上若幹蔥段,出鍋。

黃瓜金針菇雞蛋豆腐湯是一款湯汁特鮮美的補鈣豆腐湯,湯汁特別清淡,營養價值翻倍,鈣質甚至超過牛奶,多喝有助於個頭增長,預防骨質疏鬆,是一款營養超高的補鈣湯。

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